La nouvelle année au Casino de Lacanau !

Le Casino de Lacanau organise une soirée pour le nouvel an le mardi 31 décembre.

Pour cette soirée spéciale, Le Win se met lui aussi sur son 31 et vous propose un menu des grands soirs. Celui-ci sera accompagné d’un spectacle musical :

Amuse-bouches
- Mini quiche au saumon fumé
- Gougère au comté et parmesan
- Blinis et caviar d’Aquitaine
- 1 coupe de champagne

Entrées
- Médaillon de foie gras en croûte de pistache
- Chutney d’abricot et gelée de Sauternes
- 1 verre de vin : Château de l’Aubrade (Bordeaux)
- Tournedos de homard en croûte, embeurrée de choux frisés au lard Sauce civet de crustacés
- Sorbet mandarine Napoléon

Plat
- Filet de bœuf confit, gremolata à la truffe, fagot d’asperges vertes au jambon de Parme, oignons rouges braisés
- Mousseline de patates douces et sauce Périgourdine
- 1 verre de vin : Château d’Eyran (Pessac-Léognan)
- Sélection de fromages AOP Prestige, confit de poivrons et framboises au piment de Cayenne Mesclun

Desserts
- Pavlova aux fruits rouges, fromage blanc et zestes d’agrume
- Mignardises
- 1 boisson chaude
- 1 coupe de champagne à 00h

Réservation au 05 57 17 03 80.
Tarif : 139€.
Avance nécessaire de 50% des frais du repas pour réservation.